L’arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.
(Nitobe Inazō)
La poesia è la sintesi di giacinti e biscotti.
(Carl Sandburg)
Da sempre l'ora del tè è visto come un momento di pace. Tradizione nata in Inghilterra, la "pausa tè" è ormai diffusa in tutto il mondo. Che si faccia nel pomeriggio alle 17:00 o a metà mattinata, la sua funzione è sempre la stessa: quella di unire le persone che chiacchierano in compagnia davanti a una tazza di tè, oppure quella di regalarsi un momento di relax in solitudine, magari di fronte a un buon libro. Tuttavia, l'ora del tè non sarebbe la stessa se non venisse accompagnata dai dolci, in particolar modo i biscotti.
